Levée de Loire 2017, les instantanés de Bonum Vinum 1


Le salon de la Levée de Loire 2017 à Angers est une composante bio du salon des Vins de Loire. Dans cette partie, point de stands alléchants mais une présentation simple et sans artifices. Une partie de cette Levée de Loire 2017, le salon Demeter, était réservée à la biodynamie. L’ensemble a attiré la foule, preuve que le vin bio a le vent en poupe.

Levée de Loire 2017

Le mardi 7 février, avait lieu une conférence de Mark Angeli sur son action, en collaboration avec Richard Leroy, pour favoriser l’installation des jeunes vignerons en Anjou. Un suivi de culture en bio évidemment et un apport de clientèle -ces vignerons célèbres étant saturés de demandes- constituent les enjeux pour ces débutants. Une belle action se situant dans une globalité de protection des sols, de mise en valeur des terroirs et de productions de vins sains et vivants.

Les découvertes et les retrouvailles de Bonum Vinum à la Levée de Loire 2017

  • Loire, Muscadet, domaine Landron Chartier. Un domaine situé sur les commune de Ligné (sols de micaschistes)et d’Oudon (sols d’orthogneiss) en Muscadet des coteaux de la Loire. Dégustés le Melon de Bourgogne 2016, vin de France, sur micaschistes, une vinification avec fermentation malolactique pour un vin mûr, fruité et charnu ; le Champtoceaux, Muscadet des coteaux de la Loire 2014 sur orthogneiss, 21 mois d’élevage, de la vivacité, aérien, délicatement citronné ; la cuvée Aubin 2015, vin de Pays de Pinot gris, macération en barriques, du fruit avec aussi du toasté et une belle acidité sur la fin ; la cuvée Révélation de Gamay 2014 qui porte bien son nom par sa corpulence, son fruit, ses épices, un très bon vin d’été ; la cuvée Ethérie 2015, toujours un Gamay mais sur orthogneiss d’Oudon macérée en barrique ouverte, du boisé fin, du fruit confit mûr ; enfin le Révélation 2016 de Malvoisie, du fruit croquant, un bon équilibre entre le sucre et l’acidité. www.landronchartier.fr
  • Loire, Vouvray, domaine François Pinon. 15 ha. goûté le Vouvray sec 2015 très minéral, un joli côté salin et une belle acidité ; le Silex noir 2015 1/2 sec, délicatement miélé, équilibré entre sucre et acidité ; Les 3 Argiles 2015, un 1/2 sec où l’on retrouve une belle minéralité et une subtile acidité en fin de bouche ; Les Déronnières, la colonne vertébrale du domaine et toute l’expression minérale du terroir. http://www.francois-pinon-vouvray.com
  • Loire, Touraine, domaine La Garrelière en biodynamie. Situé à Richelieu aux confins de la Touraine et du Poitou ce qui fait l’originalité de ce domaine. Dégusté le Gamay Sans Tralala 2016 de macération carbonique un mois sans sulfite ajouté, rond, fruité, concentré ; le Rouge des Cornus 2015 au nez de pruneaux, épicé, de la matière avec des tannins souples ; le Cinabre 2015 de Cabernet franc élevé 1 an, tout le fruit du Cabernet franc avec des tannins sans agressivité, un vin à garder. www.garreliere.com
  • Loire, Muscadet, domaine de la Brégeonnette, Stéphane Orieux à Vallet. Pour son Muscadet 2016 floral et vif et et son clos de la Coudray 2014 de terroir de granite élevé pendant 20 mois en cuve verrée, une très belle minéralité sur une jolie rondeur. www.muscadet-orieux.com
  • Loire, Bourgueil, domaine de La Chevalerie en biodynamie. Pierre Caslot, qui nous a quitté, fut un des premiers vignerons enregistré par Bonum Vinum, une longue et mémorable dégustation…  www.bonumvinum.eu/domaine-de-la-chevalerie-pierre-caslot-hedoniste-bourgueil/. Bonheur de retrouver la cuvée Busardières 2014, toute la quintessence du Cabernet franc, un vin élégant et concentré ; quant à la cuvée Grandmont 2011,  c’est du sous-bois après la pluie, de la concentration d’arômes confits et toastés.  www.domainedelachevalerie.fr
  • Loire, Bourgueil, domaine de l’Oubliée. Xavier Courant est un jeune vigneron qui mérite le détour. Dégusté la cuvée Existe en blanc 2015, un Chenin d’un bel équilibre sucre-acidité tendant vers les épices douces ; la cuvée Merci la vie 2015 aux arômes de framboise, un vin très gourmand ; la cuvée Notre histoire 2015, un vin complexe conduisant vers les sous bois. www.loubliee.fr
  • Languedoc, domaine Alain Chabanon en biodynamie. Quelques domaines loin du grand fleuve ont rejoint cette Levée de Loire 2017 tels ces Coteaux du Languedoc avec les cuvées Le petit Trélans 2016 de Chenin et de Vermentino à 80 % sur le fruit frais (fraise) ; Trelans 2013 élevé pendant 3 ans dont 1 an en foudre fondu et puissant ; Les Boissières 2013 de Grenache majoritaire avec Syrah et Mourvèdre aux arômes compotés soutenus par de beaux tannins ; L’Esprit de Fontcaude de Mourvèdre et de Syrah, élevé pendant 1 an en cuve et 2 ans en barriques un vin corpulent mais fondu d’une belle longueur en bouche ; Saut de Côte 2007 issu de Mourvèdre, 3 ans d’élevage en oeuf béton, un vin élégant et complexe, souple, d’une belle fraîcheur. www.alainchabanon.com
  • Loire, Sancerre, domaine Fouassier en biodynamie. Dégusté les cuvées Les grands champs 2015, un vin minéral avec du volume, de la richesse, des arômes mûrs ; Clos de Bannon 2015, sol de silex et sous-sol argileux, sur le fruit cuit avec un côté salin ; mélodie 2013, sélection de raisins, une explosion d’agrumes ; Tallus 2015 élevé en amphores sans sulfites ajoutés, un vin velouté et floral ; Opus 2015 élevé en amphore, 7 mois de macération sur le principe des vins orange de couleur ambrée aux arômes de fruits cuits, d’abricots confits mais qui reste sec, très long en bouche avec de beaux amers en fin de bouche. www.fouassier.fr
  • Loire, Muscadet, domaine du Fay d’Homme. Quoi de neuf chez Vincent Caillé enregistré par Bonum Vinum en novembre 2015 ? www.bonumvinum.eu/vincent-caille-muscadet-part-du-colibri/ Le Clos de la Févrie 2016 en cours d’élevage en amphore, une belle couleur soutenue, un vin très concentré avec un côté anisé, une belle sensation de fraîcheur presque mentholée ; le Fief Seigneur 2015 sur gneiss, un vin minéral avec une agréable salinité ; le Monnières-St Fiacre 2012, 43 mois d’élevage, un vin très complexe d’une grande longueur. lefaydhomme.fr
  • Loire, Muscadet. Un clin d’œil à Vincent Perrault du domaine des Cognettes à Clisson enregistré par Bonum Vinum en novembre 2016 et présent sur cette Levée de Loire 2017 www.bonumvinum.eu/muscadet-de-clisson-les-cognettes/

Levée de Loire 2017


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