Des vins bio du Liban découverts à Millésime Bio 2019 Lorsqu’on demande à Maya Anid, la propriétaire du Clos du Phoenix : « Pourquoi avoir choisi la culture biologique ? », elle répond : « Pourquoi faire autrement ? »… Le Clos du Phoenix, un petit domaine au nord du Liban Le Clos du […]
Les cépages rares
29 articles
Les cépages oubliés de Bordeaux renaissent grâce à un passionné Jean Baptiste Duquesne a fait carrière sur le Net. Il gérait le site culinaire « 750 g-De la vie dans la cuisine » qu’il a revendu en 2016 pour investir dans le vin. Il n’était pas question pour lui de s’acheter un […]
Les vins géorgiens La Géorgie est un pays viticole de longue date. Il est probable que ce soit le lieu d’où la vigne s’est diffusée dans le reste de l’Europe à la fin du néolithique. Le vignoble s’étend d’Est en Ouest le long de la chaîne du Caucase. Le patrimoine […]
La Fontaine aux Bretons et son vignoble au bord de mer, c’est à Pornic, en Loire Atlantique, près de Nantes. La Fontaine aux Bretons, un restaurant de saveurs Nous sommes à une centaine de mètres de la plage avec vue sur l’île de Noirmoutier. La Fontaine aux Bretons est une […]
Le musée du vignoble nantais C’est au Pallet, en terre de Muscadet, un bâtiment d’une belle architecture contemporaine. Ce musée retrace l’histoire du vignoble nantais ; on y découvre la diversité méconnue des terroirs, les outils et les modes de vie des vignerons qui ont façonné l’environnement. Le conservatoire des […]
Qu’est-ce que le Berligou ? Selon le dictionnaire des cépages de Pierre Galet, le « Berligou ou Berligout est un cépage rare dont la dénomination originelle est Berkovsko Tcherno ; c’est un cépage de cuve noir de Russie avec des grappes moyennes à grandes, coniques, des baies moyennes, ellipsoïdes, bleu foncé. » […]