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Salon de vins bio en pays nantais: le temps des copains

Fred Niger salon de vins bio en pays nantais

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Salon de vins bio en pays nantais: le temps des copains

Le temps des copains au domaine de l’Écu

Juin 2021. A l’initiative de Claire et Fred Niger vignerons du domaine de l’Écu au Landreau, une quarantaine de vignerons se sont réunis pour un salon de vins bio en pays nantais. Les copains de Fred et Claire sont venus de toute la France et même d’Italie, d’Espagne et d’Allemagne. Ils sont tous certifiés en agriculture biologique et un grand nombre d’entre d’eux pratique la biodynamie.

Fred Niger salon de vins bio en pays nantais
Fred Niger, organisateur

Le vignoble pour décor de ce salon de vins bio en pays nantais

C’est dans l’imposant chai nouvellement construit du domaine de l’Ecu que s’est réunie cette jolie famille qui partage la même philosophie de travail. Une organisation sans faille : restauration sur place, grand parking, un jour pour tout public et un jour réservé aux professionnels.

Dès l’ouverture, les amateurs se sont présentés nombreux. Preuve qu’un salon de vins bio en pays nantais avait sa place. Après Clisson dans un verre, espérons que cette initiative se renouvellera.

Les vins dégustés par Bonum Vinum

Ce fut l’occasion de belles retrouvailles pour Bonum Vinum, souvenirs d’enregistrements marquants de certains vignerons présents. Terre de Muscadet oblige, les vins blancs ont eu la part belle.

  • Sancerre, domaine Fouassier, en biodynamie. Les grands champs 2019, des arômes de pamplemousse, un vin minéral avec de beaux amers en fin de bouche ; Les Romains 2018, sur silex, un vin puissant, tendu et rond, à boire sur des poissons en sauce. www.fouassier.fr/
  • Domaine Lassolle, Stéphanie Roussel, en biodynamie. Toujours des vins originaux issus des compositions, de l’inspiration et du ressenti de Stéphanie. ADN issu de Sauvignon gris, blanc et de Manseng 2019 et 2020, 6 mois d’assemblage pour un vin dégageant une belle acidité faisant place à du velours ; Blanc qui tente, un assemblage de Sémillon 2017 et 2018, très minéral, puissant, tendu et équilibré. Enregistrée par Bonum Vinum : bonumvinum.eu/cotes-du-marmandais-stephanie-roussel-chateau-lassolle-
  • Domaine St Nicolas en Vendée Thierry Michon, en biodynamie. Le Rosé 2019 issu de Pinot noir, d’une grande finesse, est un vin gourmand, un rosé de gastronomie ; Le haut des Clous 2019, un Chenin élevé 18 mois en foudre, tension et rondeur. www.domainesaintnicolas.com/
  • Hérault, domaine Turner Pageot en biodynamie. Lucette 2019 issu de Marsanne, Rousanne, Muscat, tout en fraîcheur, le vin des copains ; Le Blanc 2019 avec 38% de vin orange (non ouillé), très complexe, c’est « le vin qui fait réfléchir » ; La Rupture 2017, Sauvignon et Picpoul vinifié en vin orange aux arômes d’agrumes long en bouche. turner-pageot.wixsite.com/turner-pageot-wine
  • Chablis, domaine Pattes Loup, Thomas Pico. Chablis 2018, une grande ampleur ; Côtes de Jouan 2018, 1er cru, minéral et puissant, Les Butteaux 2017, 1er cru, sur le fruit. www.pattes-loup.com/
  • Cidres Johanna Cécillon, une vigneronne de pommes enregistrée par Bonum Vinum bonumvinum.eu/cidre-johanna-cecillon-les-druides-auraient-aime/
  • Domaine Landron Chartier, Benoit enregistré par Bonum Vinum bonumvinum.eu/domaine-landron-chartier-de-beaux-muscadet-coteaux-dancenis/
  • Coulée de Serrant, Virginie Joly enregistrée par Bonum Vinum www.bonumvinum.eu/coulee-serrant-savennieres-cote-feminin/
  • domaine Gombaude Guillot, Pomerol, Olivier Techer, www.bonumvinum.eu/gombaude-guillot-pomerol-bio/
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