agriculture bio


Commençons par la fin du film Vino Veritas : dans le somptueux décor de Florence et à l’initiative de Slow Food Italie, se déroule un colloque sur les vins qui réunit une centaine de vignerons européens. Il en ressort un manifeste pour l’honneur des vignerons (1). C’est le cheminement vers […]

Vino Veritas, un bon film sur les vins vivants


Pacina
Pacina Juillet 2015. Pãcina, c’est à l’Est de Sienne, au sud de la région du Chianti, à Castelnuovo Berardenga. Ce jour-là, la chaleur était écrasante mais Pãcina est un havre de fraîcheur apportée par l’ombre d’un immense bâtiment, couvent datant  du 9ème siècle. Pãcina, c’est Giovanna Tiezzi, une vigneronne qui […]

Pacina en Toscane, un lieu, un vin


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Mai 2015 au domaine de la Sénéchalière à St Julien de Concelles sur le territoire du Muscadet et du Gros Plant nantais. Marc Pesnot y concocte du vin naturel sur 20 ha sur un terroir de schistes blonds dominants, de schistes ardoisiers et de galets éoliens. La propriété est plantée […]

Marc Pesnot : à la recherche du fruit, écoutez-voir…



A la rencontre des vins naturels, des vins vivants     Le vin naturel ou vin nature est un choix de la part de vignerons visant à retrouver l’expression naturelle des terroirs. Il implique une culture en agriculture biologique sans désherbant, ni pesticide ni produits de synthèse, des vendanges manuelles, […]

A la rencontre des vins naturels


  Pour une éthique du vin : La Renaissance des Appellations                         Nicolas Joly au labour C’est une association sous la direction de Nicolas Joly de La Coulée de Serrant. Elle regroupe 170 vignerons dans 13 pays différents mais aussi d’autres agriculteurs dans d’autres domaines, par exemple le café et […]

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Jack London (1876 – 1916) est un célèbre auteur californien bien connu pour ses nouvelles du Grand Nord (L’appel de la forêt, Croc Blanc). Mais son œuvre ne se résume pas à cela.Il a aussi écrit des romans à caractère social (Martin Eden, Le talon de fer, Radieuse Aurore, La […]

Le vignoble de Jack London