Muscadet Sèvre et Maine


Vincent Caillé, le Muscadet sublimé Novembre 2015. Rencontré au cours d’une séance de dédicace du Tronches de vins 2 dans lequel il figure, rendez-vous fut pris au domaine du Fay d’Homme à Monnières. Vincent Caillé compose sur les 25 ha qu’il cultive en agriculture biologique et en biodynamie. Il a […]

Vincent Caillé en Muscadet, la part du colibri


domaine de l'Ecu
Guy Bossard, domaine de l’Ecu « Mon histoire ? Rien que de très banal. » « Artiste ? On me dit ça mais je n’aurais pas cette prétention, je suis un vigneron à peu près correct. » C’est ainsi que Guy Bossard (domaine de l’Écu au Landreau) se présente. Modeste. Il est pourtant un […]

Une histoire du bio et de la biodynamie : Guy ...