cépages rares


On les appelle cépages anciens, rares, oubliés, modestes. Suite à la lecture du livre A la rencontre des cépages modestes et oubliés, voici le fruit d’une recherche de sites internet concernant le sujet. Les associations sur les cépages anciens et rares rencontres-des-cepages-modestes.com/ A tout seigneur, tout honneur, c’est le site […]

Les cépages anciens et rares sur le web


cépages oubliés
Depuis 2014, Bonum Vinum est à la recherche des cépages oubliés et des vins aux cépages rares, ce qui a occasionné la publication de plusieurs articles sur ce sujet. Ces cépages oubliés, modestes, rares sont à l’honneur dans une publication récente des éditions Dunod, un ouvrage à la présentation soignée […]

« A la rencontre des cépages oubliés et modestes »


Dictionnaire des cépages 1
C’est un « galet » d’au moins 2,5 kg paru aux éditions Libre et Solidaire en 2015, ce Dictionnaire des cépages est le fruit d’un travail de fourmi qui a demandé de longues années de travail pour aboutir. Un ouvrage dont la réalisation donne le vertige et qui montre que le monde […]

Le Dictionnaire des cépages Pierre Galet



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Un vignoble caché, presque secret Le Clos du Manuscrit, vin du Sud Ouest, est un micro vignoble caché de 1 ha 32 auquel s’ajoutent 24 ares de bois et de prairies caché au flanc d’une colline aux confins du Tarn et Garonne et du Lot et Garonne. C’est à Dausse […]

Le Clos du Manuscrit, vignoble caché du Sud Ouest


Des vins suisses découverts et dégustés au salon de la Renaissance des appellations le 15 juin dernier à Bordeaux. Le domaine de Beudon, c’est d’abord Marion et Jacques Granges qui cultivent ce vignoble depuis 1971 dans la région des vins du Valais. Des visages qui attirent l’empathie et la sérénité […]

Des vignerons aux vins rares 9 : le domaine de ...


LE CLOS D’UN JOUR près de Cahors Cahors, c’est le pays du Malbec, ce cépage qui donne un vin d’un rouge profond presque noir. Mais on pourra peut-être y trouver bientôt du …VIN BLANC ! C’est au « Clos d’un jour » à Duravel sur les troisièmes terrasses Sud du […]

Un vigneron au vin rare 4 : près de Cahors