cépages originaux


On les appelle cépages anciens, rares, oubliés, modestes. Suite à la lecture du livre A la rencontre des cépages modestes et oubliés, voici le fruit d’une recherche de sites internet concernant le sujet. Les associations sur les cépages anciens et rares rencontres-des-cepages-modestes.com/ A tout seigneur, tout honneur, c’est le site […]

Les cépages anciens et rares sur le web


cépages oubliés
Depuis 2014, Bonum Vinum est à la recherche des cépages oubliés et des vins aux cépages rares, ce qui a occasionné la publication de plusieurs articles sur ce sujet. Ces cépages oubliés, modestes, rares sont à l’honneur dans une publication récente des éditions Dunod, un ouvrage à la présentation soignée […]

« A la rencontre des cépages oubliés et modestes »


Des vins suisses découverts et dégustés au salon de la Renaissance des appellations le 15 juin dernier à Bordeaux. Le domaine de Beudon, c’est d’abord Marion et Jacques Granges qui cultivent ce vignoble depuis 1971 dans la région des vins du Valais. Des visages qui attirent l’empathie et la sérénité […]

Des vignerons aux vins rares 9 : le domaine de ...



LE CLOS D’UN JOUR près de Cahors Cahors, c’est le pays du Malbec, ce cépage qui donne un vin d’un rouge profond presque noir. Mais on pourra peut-être y trouver bientôt du …VIN BLANC ! C’est au « Clos d’un jour » à Duravel sur les troisièmes terrasses Sud du […]

Un vigneron au vin rare 4 : près de Cahors


Découverts par Renaud, gérant de  la cave La Contre-étiquette, marchand de vins, à Nantes     Partons à Bordeaux et en Savoie pour découvrir ces vins aux cépages rares et méconnus. Château Moutte Blanc à Macau, cru artisan et un cépage rare, le petit Verdot Domaine de 4,5 hectares seulement […]

Des vignerons aux vins rares 3 : Bordeaux et Savoie


Des vins rares découverts dans la revue Le Rouge et le Blanc. Les vins rares sont des vins onéreux par la rareté de leur millésime et donc par leur prix qui frise la bêtise mais se sont aussi des vins issus de cépages rares et méconnus que des vignerons passionnés […]

Des vignerons aux vins rares 2 : Champagne et Jura