agriculture bio


Commençons par la fin du film Vino Veritas : dans le somptueux décor de Florence et à l’initiative de Slow Food Italie, se déroule un colloque sur les vins qui réunit une centaine de vignerons européens. Il en ressort un manifeste pour l’honneur des vignerons (1). C’est le cheminement vers […]

Vino Veritas, un bon film sur les vins vivants


Millésime bio Bonum Vinum sera de la fête. Millésime bio, c‘est le plus grand salon européen de vins bio. Il se déroulera les 25, 26, 27 janvier 2016 à Montpellier au Parc des expositions. C’est un salon organisé par Sudvinbio, une association loi 1901 interprofessionnelle qui représente 70% de la […]

Millésime bio à Montpellier, c’est bientôt


Pacina
Pacina Juillet 2015. Pãcina, c’est à l’Est de Sienne, au sud de la région du Chianti, à Castelnuovo Berardenga. Ce jour-là, la chaleur était écrasante mais Pãcina est un havre de fraîcheur apportée par l’ombre d’un immense bâtiment, couvent datant  du 9ème siècle. Pãcina, c’est Giovanna Tiezzi, une vigneronne qui […]

Pacina en Toscane, un lieu, un vin



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Mai 2015 au domaine de la Sénéchalière à St Julien de Concelles sur le territoire du Muscadet et du Gros Plant nantais. Marc Pesnot y concocte du vin naturel sur 20 ha sur un terroir de schistes blonds dominants, de schistes ardoisiers et de galets éoliens. La propriété est plantée […]

Marc Pesnot : à la recherche du fruit, écoutez-voir…



A la rencontre des vins naturels, des vins vivants     Le vin naturel ou vin nature est un choix de la part de vignerons visant à retrouver l’expression naturelle des terroirs. Il implique une culture en agriculture biologique sans désherbant, ni pesticide ni produits de synthèse, des vendanges manuelles, […]

A la rencontre des vins naturels