Le Vin orange de Fred Juillet 2014. Après Guy Bossard, Fred Niger Van Herck nous présente le domaine de l’Ecu et sa recherche qui donne des vins toujours aussi somptueux : des Muscadet, bien sûr – Fred et Guy sont deux des fers de lance de l’appellation– mais aussi des […]
Les enregistrements
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Arriver à pied au domaine Guignier se mérite. La descente sur le hameau de Faudon Avril 2014. Vauxrenard, c’est dans la partie presque montagneuse du Nord – Beaujolais et le hameau de Faudon se situe sur une colline dans un cirque entouré de bois. On y parvient au nord […]
Bonum Vinum est allé au château Lagarette Mars 2014. C’est à Camblannes et Meynac, village situé sur une butte avec la Garonne en contrebas, en première Côte de Bordeaux. Ce petit domaine de cinq hectares est cultivé par Olympe et Yvon Minvielle qui comptent parmi les chefs de file de […]
Le Muscadet Christophe Maillard et le hameau du Pé de Sèvre 2 février 2014. C’est l’hiver, la grisaille s’étend sur les coteaux du Muscadet et le vent souffle. Il faut pourtant mettre le nez dehors pour aller tailler la vigne. Le Pé de Sèvre, sur la commune du Pallet […]
Ali Mahmoudi nous a quittés en août 2018 Le château St Louis, pour l’expression de la Négrette Décembre 2013. Le sud-Ouest est une région de bien-manger et de bien-boire. Bonum Vinum est retourné au château St Louis pour une ballade dans les vignes en hiver. Temps couvert, les Pyrénées, au […]
Le Parfum histoire d’un meurtrier Le vin, c’est plusieurs sens dont surtout l’odeur. Et les odeurs, c’est le thème principal du célèbre roman de Patrick Suskind, le Parfum (Fayard, 1986, Livre de poche). Ce n’est pas à proprement parler un livre sur le vin. C’est l’histoire de Jean Baptiste Grenouille […]