vin en amphore


   Le domaine des Cognettes, c’est Vincent et Stéphane Perraud. Vincent et Stéphane étaient présents au salon Clisson dans un verre 2016 et à la soirée Vinochromie au Be2M en juin dernier à Nantes. Ce sont des Muscadet de Clisson tout en finesse et d’autres créations. Le domaine des Cognettes, […]

Muscadet de Clisson : le domaine des Cognettes


LE CLOS D’UN JOUR près de Cahors Cahors, c’est le pays du Malbec, ce cépage qui donne un vin d’un rouge profond presque noir. Mais on pourra peut-être y trouver bientôt du …VIN BLANC ! C’est au « Clos d’un jour » à Duravel sur les troisièmes terrasses Sud du […]

Un vigneron au vin rare 4 : près de Cahors


Le Vin orange de Fred Juillet 2014. Après Guy Bossard, Fred Niger Van Herck nous présente le domaine de l’Ecu et sa recherche qui donne des vins toujours aussi somptueux : des Muscadet, bien sûr – Fred et Guy sont deux des fers de lance de l’appellation– mais aussi des […]

Du vin orange au domaine de l’Ecu en Muscadet



Guy Bossard automne
Maître Guy dans son vignoble sur les granites Rapprocher la Bourgogne et les vins du Pays Nantais Octobre 2013. Bonum Vinum est retourné voir Stéphane Aladame à Montagny les Buxy en Côte chalonnaise et Guy Bossard (ci-dessus domaine de l’Ecu) en Muscadet en cet automne où la vigne nous tire […]

L’automne d’Est en Ouest, retour à Montagny et en Muscadet


Beaujolais Guignier
La biodynamie pour de grands Beaujolais Septembre 2013. La ferme des Guignier se situe dans le nord du Beaujolais sur la commune de Vauxrenard, au sommet d’une colline. Michel Guignier est un paysan vigneron. Il élève des Charolais et exploite sept hectares  de vignes en agriculture biologique et en biodynamie. […]

Michel Guignier, un paysan vigneron en Beaujolais