sangiovese

Pacina
Pacina Juillet 2015. Pãcina, c’est à l’Est de Sienne, au sud de la région du Chianti, à Castelnuovo Berardenga. Ce jour-là, la chaleur était écrasante mais Pãcina est un havre de fraîcheur apportée par l’ombre d’un immense bâtiment, couvent datant  du 9ème siècle. Pãcina, c’est Giovanna Tiezzi, une vigneronne qui […]

Pacina en Toscane, un lieu, un vin

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  Juillet 2015, Panzano, un village de Toscane perché au cœur de l’aire du Chianti Classico où le cépage Sangiovese est roi. Vallone di Cecione est situé sur un versant de la Conca d’Oro (la vallée d’or). A perte de vue, des bois, des vignobles, des oliveraies, des fermes viticoles […]

Vallone di Cecione, un Chianti de la Vallée d’or

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Résistance naturelle, à la suite du documentaire Mondovino, le film « Résistance naturelle » continue de défendre une viticulture saine et des vignerons et vigneronnes sincères qui allient qualité et respect de l’environnement. Qui sont ces vignerons et vigneronnes italiens que nous présente Jonathan Nossiter ? Giovanna TIEZZI Pacina, Chianti, Toscane « Pacina […]

Les vignerons et vigneronnes du film « Résistance naturelle »

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musique dans les vignes
De la musique dans les vignes pour le Brunello de Montalcino Au hasard d’une balade en Toscane, dans la région du Chianti , terre du Sangiovese, qui produit aussi l’excellent Brunello de Montalcino, Bonum Vinum est allé visiter le domaine Paradiso di Frassina. Superbe demeure typique, vigne en coteaux méticuleusement […]

Toscane : la musique favoriserait-elle la qualité du raisin?

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