Moulin-à-Vent


Ce sujet VDV #79 Vinothérapie, nous est proposé par Sebastian Nickel du blog Vin parleur. « Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » Louis Pasteur. Vinothérapie ? Selon Rue 89, en France, il y a 300 fois plus de résidus de pesticides dans le vin que […]

VDV #79 Vinothérapie d’automne en Beaujolais


Arriver à pied au domaine Guignier se mérite.                            La descente sur le hameau de Faudon Avril 2014. Vauxrenard, c’est dans la partie presque montagneuse du Nord – Beaujolais et le hameau de Faudon se situe sur une colline dans un cirque entouré de bois. On y parvient au nord […]

Printemps 2014 chez Michel Guignier, le Paysan Vigneron


Beaujolais Guignier
La biodynamie pour de grands Beaujolais Septembre 2013. La ferme des Guignier se situe dans le nord du Beaujolais sur la commune de Vauxrenard, au sommet d’une colline. Michel Guignier est un paysan vigneron. Il élève des Charolais et exploite sept hectares  de vignes en agriculture biologique et en biodynamie. […]

Michel Guignier, un paysan vigneron en Beaujolais