Didier Chaffardon est une figure des vins naturels d’Anjou. Rencontré aux salons du Grenier St Jean à Angers, de Clisson dans un verre et dernièrement chez Renaud à la Contre-étiquette à Nantes, une visite s’imposait. L’antre d’alchimiste de Didier Ni descendant d’une lignée de vigneron, ni originaire du Maine et Loire, il s’est arrêté à St … Lire la suite de Les vins naturels d’Anjou de Didier Chaffardon