Toscane : la musique favoriserait-elle la qualité du raisin?

De la musique dans les vignes pour le Brunello de Montalcino

Au hasard d’une balade en Toscane, dans la région du Chianti , terre du Sangiovese, qui produit aussi l’excellent Brunello de Montalcino, Bonum Vinum est allé visiter le domaine Paradiso di Frassina. Superbe demeure typique, vigne en coteaux méticuleusement entretenue, cultivée et certifiée en bio et parsemée, le long des parcelles… d’enceintes hifi de marque réputée diffusant à longueur de journée de la musique classique!Cautionné par l’université de Florence, le propriétaire des lieux prétend que la musique dans les vignes favorise la qualité du vin. Il semblerait que l’on ne soit pas loin de l’arnaque d’autant que la bouteille y est très chère (mais quand même agréable) et que la dégustation sur place est payante ; quand le « vigneron » est absent, on est accueilli par la secrétaire qui n’y connait pas grand chose. C’est bien dommage.

L’originalité de ce domaine a, bien sûr, et c’était certainement un des objectifs, créé le buzz sur de nombreuses télés dans le monde notamment en France sur France 2 et TF1.

Les crus de ce domaine :

– Brunello de Montalcino 100% Sangiovese, ce type de vin somptueux ne peut être vendu qu’après trois ans d’élevage en fûts.

– 12 uve (12 raisins) : Sangiovese (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Cesanese d’Affile (10%), Syrah (10%), Petit Verdot (8%), Merlot (6%), Ancellotta (6%), Alicante Bouschet (5%), Cabernet Franc (4%), Tannat (3%), Canaiolo (3%)

– GEA Sant’ Antimo 100% Sangiovese

– Frassina Rosso : Sangiovese (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (25%), Ancellotta (10%)

– La flûte enchantée, 100% Sangiovese

Par curiosité, allez visiter le site accompagné bien sûr de musique classique (Mozart) : http://www.alparadisodifrassina.it

QUELQUES PHOTOS DU MAGNIFIQUE VIGNOBLE TOSCAN