Les cépages anciens et rares sur le web

On les appelle cépages anciens, rares, oubliés, modestes. Suite à la lecture du livre A la rencontre des cépages modestes et oubliés, voici le fruit d’une recherche de sites internet concernant le sujet.

Les associations sur les cépages anciens et rares

• rencontres-des-cepages-modestes.com/ A tout seigneur, tout honneur, c’est le site de l’association Rencontres des cépages modestes fondée par Philippe Meyer qui organise chaque année à St Côme d’Olt ses rencontres qui ont pour but de valoriser les démarches pour promouvoir les autres goûts du vin. On trouve sur le site un répertoire des cépages anciens et un répertoire des vignerons participant aux rencontres.
• vieux-cepages.com/blog/ Blog des vieux cépages qui fait la part belle aux vignerons du Roussillon. Chaque année, au mois de juillet, l’association organise la Fête des vieux cépages à Trilla (66).
• cepagesoublies.wixsite.com/verresveines/ Site de l’association Terres de Treilles, une « bande d’amateurs de vins en colère contre l’uniformité ». Chaque année, cette association organise en novembre un salon à Chabeuil dans la Drôme.

Des sites descriptifs des cépages anciens

• lescepages.free.fr/ Un site très documenté qui passe en revue des centaines de cépages, complémentaire du dictionnaire encyclopédique des cépages de Pierre Galet
• www.vin-vigne.com/cepage/ Le site de Vin-Vigne : sur la page des cépages, on trouve une liste descriptive assez complète des cépages anciens avec leur lieu de culture

sculpture

Verjus

Rosée d’août

L’histoire et la généalogie des cépages

• lescepages.free.fr/divers/parents_sud_ouest_ifv.pdf Un document PDF d’un chercheur de l’INRA de Vassal sur la généalogie des cépages
• www.inrap.fr/dossiers/Archeologie-du-Vin/Qu-est-ce-que-le-vin-/Genealogie-de-la-vigne-du-genre-au-cepage Sur le site de l’INRAP (recherche archéologique), l’histoire de la vigne, de la lambrusque au Vitis Vinifera
• www.academievin.org/arbre-genealogique-de-la-syrah-par-le-pr-dr-jose-vouillamoz/ Une page du pr. Vuillamoz sur le site de l’Académie Internationale du Vin pour tout savoir sur les origines de la Syrah et bousculer les idées reçues
• moodle-ensat.inp-toulouse.fr/pluginfile.php/10640/mod_resource/content/0/ENSAT-DNO_Ampelographie_2013.pdf Une histoire de la vigne, des origines à nos jours et un cours d’ampélographie par des chercheurs de l’IFV et de l’INRA Vassal

Les conservatoires des cépages anciens

• www.vignevin-sudouest.com/publications/fiches-pratiques/conservation-materiel-vegetal.php Le site de l’Institut Français du vin pour se documenter sur la conservation de la vigne en France
• www6.montpellier.inra.fr/vassal/ le site du fameux conservatoire de Vassal près de Montpellier, conservatoire qui, malheureusement ne se visite que sur rendez-vous motivé
• www.midipyrenees.fr/Le-conservatoire-regional-des-cepages,8073 Pour connaître les conservatoires des cépages de Caussens (Gers), de Puycelsi et de Peyrole dans le Tarn

Il est bien évident que cette recherche n’est pas exhaustive.