Pierre, l’hédoniste, le Rabelaisien, le puriste du Cabernet franc dont il aimait tant vanter les vertus. Il incarnait les vins de Bourgueil. Il aimait tant parler de ses terroirs, de ses vins et de sa cave de tuffeau labyrinthique, antre de longues et mémorables dégustations. Cracher ? Oui… un peu, mais il fallait […]